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南瓜最有营养的部位,不仅能炒菜吃,还能入药治病

发布时间:2018-6-11  来源:   阅读:0

  南瓜是一种常见的蔬菜,很多人只知道吃南瓜,不知道南瓜最有营养的部位不是南瓜,却把最有营养的部位给扔掉了。

  南瓜的花叫做南瓜花,是很有营养的一种食物,但是很多人对它不了解,甚至都没有吃过。南瓜花具有丰富的营养价值,具体有以下几种功效。

  1、润肺止咳

  南瓜花具有润肺止咳的作用。是因为南瓜花具有扩张血管、稀释痰液的功能,还具有消炎的作用。气管、肺部有炎症的,此类人通过食用南瓜花就具有不错的润肺止咳作用。

  2、产妇通乳

  产后的女性少奶、无奶,除了平时的一些通乳食物之外,南瓜花也具有通乳的作用,特别适合产后的妇女。

  3、提高免疫

  南瓜花中含有多种营养元素,其中水分、维生素、氨基酸、矿物质含量都很丰富,人体能够很快吸收,清除身体的毒素提升免疫力。

  4、治疗黄疸

  中医认为,南瓜花具有清除湿热、消肿解毒的作用,黄疸可以通过食用南瓜花来达到一定的治疗作用。

  南瓜花的常见吃法

  1、南瓜花煎蛋

  【原料】:鸡蛋3个,南瓜花6朵,胡椒粉、盐、油

  【制作】:南瓜花洗干净剁成细粒,鸡蛋打碎加入盐、胡椒粉搅拌均匀。炒锅加热放油,加入鸡蛋、南瓜花煎成饼即可。

  2、生苦瓜拌南瓜花

  【原料】:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,葱花、盐、味精

  【制作】:苦瓜洗净去子切成片,用盐腌几分钟;南瓜花洗干净切成小段,放入沸水中焯1分钟,沥干水分。苦瓜、南瓜花、葱花、香油,一起搅拌均匀即可。

  3、青椒炒南瓜花

  【原料】:青椒100克,南瓜花18朵,干花椒12粒,生姜片、油、味精、盐

  【制作】:青椒洗净去籽切成丝;南瓜花洗净切成小段;炒锅放油烧热,下生姜片、干花椒粒、盐、青椒丝炒几下,再下南瓜花合炒至断生后,放味精推匀,起锅即成。

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