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大蒜吃法有讲究,吃错了不抗癌,还会致癌!

发布时间:2018-7-4  来源:   阅读:0

  大蒜是常见配料,可生吃、可做调料、可去除食物腥味,用处很多。且研究也正是大蒜中的大蒜素有极强的抑菌性,有杀菌的作用,对防癌抗癌也有帮助。不过最近科学家又说了,吃大蒜有讲究,不会吃不仅不抗癌,还致癌。

  物无美善过则为灾,吃蒜过多也有其副作用

  1、伤肝

  《本草纲目》指出,‘大蒜,辛能散气,热能助火,久食伤肝损眼’,意思是大蒜性味辛温,吃多了容易导致肝血亏虚,因此,食蒜过度可能会伤肝。

  2、伤胃

  吃大蒜会刺激胃酸分泌,辣素还会刺激胃黏膜。食用大蒜过量,容易引起贫血症状及使胃黏膜受到强烈刺激,对胃溃疡、胃炎等是致命伤害。胃不好还吃大蒜,可诱发胃癌。

  大蒜这么吃更能发挥养生功效

  1、大蒜+猪肉=消除疲劳、恢复体力

  猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起,能起到消除疲劳、恢复体力的作用。

  2、大蒜+青鱼=使血液通畅

  鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果,而大蒜能促进鱼中蛋白质的消化,和大蒜一起吃,更有助于血液畅通。

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