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人人爱吃炸鸡腿,怎么做更诱人?

发布时间:2018-5-14  来源:   阅读:0

  现在人生活水平高了,想吃什么基本都能吃到,想吃的菜,在家做也可以,出去吃也行。当然我们还是鼓励大家自己动手丰衣足食,自己做吃得健康,也更美味,今天我们就来说说人人爱吃的炸鸡腿,怎么做更加好吃!

  炸腌制好的鸡腿,不仅鸡腿本身香郁柔嫩,外面的脆皮也很让人满足,但是在自己家中炸的鸡腿却不如外面店里面的金黄酥脆。其实这其中的关键便是在于对面与水的比例把握,同时还有对炸鸡腿时间的把握。这两个关键点把握好了之后,那么炸腌制好的鸡腿一定会得到美味酥脆的美食的。

  如何在家做出金黄酥脆的炸鸡腿

  脆炸鸡腿制作主料:鸡腿700克、龙虾 50克、、糖色40克、花生油70克、大蒜5克、大葱5克、青椒5克、白砂糖5克、醋3克、香油5克、淀粉(豌豆) 5克。

  1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;葱洗净切成葱段;辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒;淀粉加水适量调匀成湿淀粉。

  2.鸡腿洗净,煮滚上汤500毫升浸熟,捞出晾干;虾片用油稍炸一下,捞出待用。

  3.热锅,倒入花生油烧热,改用中火放鸡腿炸至金黄色,捞起沥去油分,倒出油;再热锅,加糖、醋、辣椒、葱、蒜、麻油、湿淀粉拌匀,盛入小碟,作佐料。

  4.将腿斩件,排在碟上,用炸虾片拌边,与佐料同上席。

  方法上面已经提供了,爱吃鸡腿的朋友不放在家试试看,做法很简单,只要用心做,你一样可以变身大厨,赶快试试看吧!

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