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白菜有哪些功效? 白菜怎么吃既鲜香又养生?

发布时间:2018-6-28  来源:   阅读:0

  白菜是我们生活中经常会吃到的一种蔬菜,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和多种微量元素等营养物质。同时,白菜还能防治疾病和美容,是一种最常见的养生蔬菜。白菜可以清炒吃,可以做馅儿吃,还可以搭配荤菜煮着吃,吃法繁多。

  那么白菜到底有什么养生功效?

  1、营养丰富

  白菜富含水分、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和各种维生素,同时还含有多种人体所需微量元素如铁、钙、镁等,营养丰富。

  2、防治疾病

  提高抵抗力:白菜富含维生素c,能提高机体抵抗力,预防坏血病和牙龈出血等症。

  防治便秘:白菜富含纤维素,能加强肠蠕动,有助于防治便秘。

  防癌:白菜中含有微量元素钼,有防癌功效。

  降血脂:白菜中含有果胶,能排除人体有害胆固醇,有利于降血脂。

  3、美容

  抵抗衰老:白菜富含各种维生素,经常食用能抗氧化,帮助人体抵抗衰老。

  养颜美容:白菜含有丰富的维生素c,有助于养颜美容。

  鲜香又养生的白菜吃法有哪些?

  1、白菜豆腐汤

  准备两颗嫩白菜、一块豆腐、一勺猪油、适量葱、蒜和姜,首先处理各种食材,豆腐切成片,白菜掰开洗净并掰成小片,姜洗净切成片,蒜洗净切成段,葱叶洗净切成葱花。然后,将切好的豆腐片在开水中氽半分钟捞出备用。之后,起锅热一勺猪油并加适量清水烧开后放入豆腐片、蒜段、姜片和葱花。接着,放入白菜片煮熟。最后,加适量调味料调味就可以出锅了。

  2、白菜木耳炒肉

  准备100克猪里脊肉、适量白菜、少量干木耳、少许盐、糖、油、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、一段葱和一片姜,首先,将里脊肉洗净切片,姜片洗净切丝,葱段洗净切丝。然后,在里脊肉片、姜丝和葱丝里加入适量盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓捏均匀并腌制一刻钟备用。之后,洗净白菜切片,泡发好木耳洗净撕成块,干辣椒和蒜都切末。接着,起锅热油爆香干辣椒和蒜末,放入里脊肉片并加适量生抽快速翻炒,再放入木耳块和白菜片快速稍加翻炒。最后,放入适量盐和糖调味就可以了。

  白菜营养丰富,还能防治疾病和美容,是我们生活中最常见的一种养生蔬菜。常吃白菜不仅能补充人体所需营养,还能提高抵抗力、防治便秘、防癌和降血脂,同时还有助于抵抗衰老和养颜美容。我们平时可以常做白菜豆腐汤和白菜木耳炒肉来吃,方法简单,既鲜香又养生。

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